Ivete Sangalo: "Sou boa de garfo"!

A cantora aponta o arroz de carneiro de restaurante em Fortaleza como seu prato preferido e diz que só não come ovo cru.

Ivete Sangalo contou a QUEM qual o seu prato preferido quando vai a Fortaleza: arroz de carneiro. "Sou boa de garfo... Eu só não como ovo cru", disse a cantora. Leia a entrevista e aprenda a preparar o prato preferido de Ivete:

QUEM: Qual é o prato que faz você sair da dieta, o seu preferido?

Ivete Sangalo: O arroz de carneiro, do restaurante Colher de Pau, em Fortaleza, o restaurante de Nega (como Ivete chama carinhosamente a proprietária do local, Ana Campos).

QUEM: Muita gente diz que tem uma memória afetiva com comidas. É o seu caso com esse prato?

IS: Esse prato me lembra as viagens maravilhosas que fiz a Fortaleza.

QUEM: O que tem nessa receita que chama tanto sua atenção?

IS: Ah, o tempero de Nega! Ela bota uma pimenta-de-cheiro, hum...

QUEM: Você é boa de garfo?

IS: Sou boa de garfo... É esse o problema! Eu só não como ovo cru (risos)!

ARROZ DE CARNEIRO

INGREDIENTES:

• 600 g de carne de carneiro

• 5 g de pimenta-do-reino em pó

• 5 ml de corante

• 10 g de sal

• 15 g de pimenta-de-cheiro

• 50 g de cheiro-verde

• 10 g de caldo de carne

• 10 g de pasta de alho

• 5 g de folhas de louro

• 30 ml de óleo de girassol

• 60 g de cebola branca picada

• cerca de um copo de arroz já cozido

MODO DE PREPARO:

Limpe e corte o carneiro. Lave e pique a cebola e o cheiro-verde. Em uma panela, coloque o carneiro, o alho, o sal, a pimenta-do-reino, as folhas de louro, o corante e o óleo e leve ao fogo. Refogue e deixe cozinhar. Após cozido, retire o carneiro para esfriar e desfie. Acrescente ao caldo que ficou na panela a cebola, a pimenta-de-cheiro e o cheiro-verde. Para finalizar, misture esse caldo, o arroz cozido, o carneiro desfiado e o caldo de carne. Deixe um pouco no fogo para apurar o gosto e sirva em seguida.

Fonte: QUEM

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